Taboulé de bròquil

Ingredients

1 bròquil
1 pebre vermell
1 tomaca
1 ceba
5 fulles de menta
5 branquetes de Julivert acabat de picar
Suc de 1⁄2 llimona
Pebre negre en pols
2 c.s d’oli d’oliva verge extra
Un polsim de sal marina

Preparació

1.Tallar el bròquil en branquetes, el netegeu be i preparar-lo al vapor només 4 minuts per tal que quedi cruixent. Deixar-lo refredar.
2.Posar el bròcoli en un bol, li afegiu el pebrot, la tomaca i la ceba, tot talladet a daus menuts.
3.Prepareu la salsa per amanir-lo amb: el suc de llimona, una mica de pebre, l’oli d’oliva, la sal, i la
menta i el julivert ben picats.