Amanida nutritiva d'arròs

Ingredients

1 ració (4 grapats o mig got) d'arròs preferentment basmati, integral o salvatge
1/2 pebrera roja xicoteta
1 tomaca madura
4 fulles d'encisam
1/2 ceba tendra
2 fulles d'alfàbrega
2 cullerades de llevat de cervesa o llevat nutricional
Oli
Sal

Preparació

Es cou l'arròs*. Es tallen la pebrera, la tomaca, l'encisam i la ceba tendra xicotets, s'afigen i es mescla tot. Finalment s'afig l'alfàbrega xicoteta i les cullerades de llevat. S'amaneix amb oli i sal al gust. El llevat i l'alfàbrega són certament opcionals, però és el que veritablement li dóna el toc irresistible a la recepta.

*Per a mi la manera ideal de coure l'arròs és deixar-lo en remull unes hores abans, coure'l fins que estiga al punt que volem i deixar-lo gelar a la nevera unes hores.

** Recepta 100% pròpia