Ingredients
1 caixeta de gerds (uns 3 grapats)2 plàtans
1 got de llet vegetal (combina molt bé la llet de coco)
1 cullerada de lúcuma*
* La lúcuma es pot substituir per un dàtil Medjool prèviament remullat, xarop d'atzavara, mel o sucre.
Comentaris: ara a l'estiu sempre tinc caixes de gerds congelades. Així mateix, pele els plàtans i els deixe al congelador en una bossa. La recepta també admet plàtans massa madurs, mig fets malbé.
Preparació
Triturar els ingredients en una batedora. Jo utilitze la Thermomix nivell 10 durant 1 minut. Si els plàtans i els gerds estan congelats costarà més de desfer, però el batut eixirà ja fresquet.
La quantitat de llet està subjecta al gust del consumidor, si es vol més dens o més espès.
**Recepta 100% pròpia, inspirada en receptes crudiveganes.