Amanida de llenties

Ingredients

250 gr. llenties pardines (o un pot de llenties cuites)
1 ceba tendra o lila
1 pebre roig
1 pebre verd
1/2 porro
suc de llima
sal i pebre
vinagre de poma
oli d'oliva
cebollí
fulles de julivert i menta

Preparació

Bullir les llenties fins que estiguen fetes (es poden posar en remull la nit anterior i es couen abans, o es pot comprar un pot amb llenties ja fetes). Trossejar les verdures i afegir-les a les llenties.

Condiment: Es condimenta amb una vinagreta feta de llima, sal, vinagre, oli, cebollí, julivert i menta triturades.