Ingredients
2 grapats de bajoca (mongeta tendra o mongeta fina)1/2 alvocat
1 ceba tendra
1 tomaca mitjana
1 llimona
1 c.s. comí
1 bresquilla (préssec)
oli d'oliva
Preparació
Bullir les bajoques fins que queden al'dente, no han de quedar massa fetes, han de cruixir.
Mesclar l'alvocat amb la tomaca i la ceba tallada a trossets menuts. Incorporar la llima i el comí.
Quan la bajoca estiga feta mescleu-ho amb l'alvocat i els altres ingredients.
Posar-hi damunt la vinagreta de bresquilla
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada